年がら年中並んでいるラーメン屋・九段下の斑鳩。
徒歩3分でたどり着ける最も近いラーメン屋と言っても
間違いではないが、いつもほんとに並んでいる割に
ネットで見てみるとそんなに評価が高くなくてここに引っ越してから
もう1年半くらい経つが行っていなかった

土曜日でなんだか空いていたので行ってみた。

鰹メイン？のラーメンらしく、またものすごいメニューが色々あって
券売機で買うときにぱっと見つけられない。

特製なんとかラーメンと
豚骨濃厚？ラーメン

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ミシュランガイド東京　もう1年か！という感じ。
披露宴をやったところは星2キープ。

【３つ星】　星2から上がった　石かわ　のみ追加。
石かわ（日本料理）<神楽坂>
神田（日本料理）<六本木>
カンテサンス（フランス料理）<白金台>
小十（日本料理）<銀座>
ジョエル・ロブション（フランス料理）<日本橋・恵比寿・六本木>
すきや橋次郎（すし）<銀座>
鮨水谷（すし）<新橋>
濱田家（日本料理）<日本橋>
ロオジエ（フランス料理）<銀座>

【２つ星】
アルジェント 今年追加
一文字　（日本料理）
臼杵ふぐ山田屋（ふぐ）<広尾>
海味　今年追加
えさき（日本料理）<青山>
エディション・コウジ シモムラ
エメ・ヴィベール（フランス料理）<麹町>
かどわき　追加
菊の井（日本料理）<赤坂>
キュイジーヌ［ｓ］ミシェルトロワグロ（フランス料理）<新宿>
クレッセント（日本料理）　追加
湖月
こだま　追加
近藤　追加
さわ田（すし）<銀座>
サンパウ（スペイン料理）<日本橋>
鮨かねさか（すし）<新橋>
鮨 さいとう
醍醐（日本料理）<神谷町>
拓醍醐（日本料理）<神谷町>
と村　追加
七丁目 京星　追加
初音鮨　追加
ピエール・ガニェール（フランス料理）<表参道>
菱沼（日本料理）<六本木>
福田家（日本料理）
堀兼　追加
やまもと　追加
幸村　追加
ラトリエドゥジョエル・ロブション（フランス料理）<六本木>
リストランテＡＳＯ（イタリア料理）<代官山>
龍吟（日本料理）<六本木>
ル・マンジュ・トゥー（フランス料理）<市ヶ谷>
家菜（中華料理）<六本木>
和幸（日本料理）

落ちたのは以下？
つきじ植むら（日本料理）<築地>
つきじやまもと（ふぐ）<築地>
トゥエンティワン（フランス料理）<新宿>

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買って来たチーズが美味しいと嬉しい。
でも次の日に発酵が進んでしまって
だいぶ味が変わっていると難しさを感じる。

しかし、牛乳に関しては日本の牛乳ってとてもおいしいと思うんだけど、
（海外旅行に行くとスーパーで美味しい牛乳を見つけるのは
　簡単じゃない場合が多い）

どうしてチーズは美味しいのが出来ないんだろうか。
大手が手がけていなくて出回ってないからなのか、
牛乳に混ぜるなんか特別なものでもあるんだろうか。

と思いながらチーズと牛乳を夜中に食べる。
これがワインだと様になるのかも知れないが
チーズには牛乳、である。

最近行ったレストラン2　
ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
銀座の新しいビルMARRONNIER GATEの上の方。

フランスの本家はミシュラン☆3つらしい。
日本ではひらまつ系列。

フォアグラのソテーがパッションフルーツソースという
ちょっとオーソドックスで無い感じ。（オーソドックスでいてほしかった）

真鯛のポアレ、子羊のローストと特に目立った味ではない。

最後のデザートがいただけず、残すレベル。

ということで今ひとつ。

最近行ったレストラン1　エルガーハウス

目黒の駅裏一軒家風。
元々だれかの家だった物を改造、とのこと。
ディナー。

3組くらいのお客さんしかおらず、それぞれ
エルガーハウスでのウェディングをしたか、
するかのカップル。
レストランと言うよりはウェディング会場として機能している感じ。

サービス・料理の質共に系列の
エメヴィベール（ミシュラン☆2つ？）の方が上という印象。