食べ物の話題で事欠かない中国だが、
色々な場面に遭遇する。

総じておいしいのだが、窓から外を見てみると
目の前に出てきている惣菜がこんな風により分けられている

なにやらよくわからないものを練っていて、
左には無数の炊飯器が稼働している。というか外だ。

右手には鶏がゲージに入れられている。
そして写真に写っている犬と明らかに表情が違う犬たちが
おそらく食べられてしまうのがわかっていて、ゲージに入れられている。

自分で食事できる場所を選択できる状況にいないので
こういうシチュエーションはもう、受け入れるしかない。

自分で、配膳される皿や箸をお茶で洗う習慣があるのもうなずける。

この写真はお粥を出す屋台のような場所に行ったときのものだ。
この日東莞の外の気温は4度くらい、元々暖かい地方なので
ホテルにも暖房が無いし工場も会議室も寒くて、
一日中ずっとジャンパーを着ている状態。体がとにかく冷えている。

食材となるエビやカニ、あるいは魚は水槽を泳いでいて
生きているので新鮮であろう事が想像出来る。

しかしあまりに寒いので個室を案内してもらった。
これはふいた。

個室っていうか倉庫。
後ろのプロパンガスのガスボンベが
超錆びていて恐ろしすぎる

従業員のバッグとかあるしｗｗｗｗ

しかし出てきたお粥は非常においしい。
何か不明だが小籠包に入っていそうな肉団子、
エビ、ショウガ、ネギ、ほとんど判別できなくなっている
米のようなもの、それらが鶏ガラのような味で
煮込まれている。

このような料理はあまり日本では見かけることがないが
ちょっとした高級中華料理として4人分4000円くらいで売れそうだ。
ここでの値段は確かたぶん600円くらい。
どれ頼んだのか聞いておけば良かったなあ。