エミクロ君がスイスで買ってきたチーズ、モンドール
これ良く成城石井とかで見るんだけど
1個3000円~5000円くらいするし味わかんないしで
買ったことなかったわけだが、初食べてみた。
ちなみにスイスでは日本円にして600円くらいだったらしい。
スイス在住のエミクロ君の友人によれば、
フランスとスイスの国境付近にあるモン=ドールで作られるチーズで
モンドールは生、ヴァシュラン・モン=ドールは軽く殺菌した牛乳?
で作られるという。
写真のように上の蓋を開けて、中身を食べてみると
想像以上に癖の無いカマンベールの中部分的な味。
おいしい。
1日経過してから食べてみると塩味がだいぶ増していたように思う
驚くのはある程度食べてから、この木製の入れ物ごとアルミ箔でつつみ、
オーブンで200度くらいで加熱して焼いた後、
ジャガイモなどにつけて食べるのが普通らしい。
全く知らなかった。てか蓋部分も溶けて食べられる感じなのか。
もうちょいしたらやってみる予定。。